Terug

Oud Beersel Bzart Kriekenlambiek

Alcoholpercentage: 8 % ABV

Volume: 75cl

Kleur: Rood

Beschrijving:
bzart Kriekenlambiek Brut Nature is ontstaan uit een samenwerking tussen Domus Ad Fontes en Brouwerij Oud Beersel.
Oud Beersel is bekend voor haar op ambachtelijke wijze en volgens aloude traditie gebrouwen lambiek en Domus Ad Fontes als wijnmaker met de oudste wijngaard in België waaruit prachtige mousserende wijnen puur brut voortvloeien.

bzart Kriekenlambiek Brut Nature is een mousserende brut nature kwaliteitsdrank op basis van”Kriekenlambiek Oud Beersel” welke ambachtelijk gemaakt wordt volgens de oude regels van de “Méthode Classique”.
Kriekenlambiek is een belgische biersoort van spontane gisting bestaande uit lambiek waaraan krieken worden toegevoegd. De gebruikte “Kriekenlambiek Oud Beersel” wordt op ambachtelijke wijze gemaakt met echte krieken en met lambiek Oud Beersel die gerijpt heeft op houten vaten.
Hij bevat ongeveer 400 gram krieken per liter wat uniek is in zijn soort.
Deze kriekenlambiek wordt op fles gezet waarna er de “Méthode Classique” wordt op toegepast gedurende verschillende maanden. Dit houdt in dat na toevoeging van suiker en een schuimwijngist, de liqueur de tirage”, deze kriekenlambiek hergist. Er wordt koolzuurgas ontwikkeld dat wordt ingesloten in de fles en de kriekenlambiek mousserend maakt. Daarna volgen andere intrinsieke stappen zoals de “remuage” en de “dégorgement” die eindelijk tot een mousserende, verfijnde drank leiden. Typisch voor bzart Kriekenlambiek is dat alvorens de definitieve kurk aan te brengen er geen “liqueur d’expédition” wordt toegevoegd.
Deze drank verenigt ook het beste van twee werelden, het feestelijke karakter van mousserende wijn en de volle smaak van ambachtelijke kriekenlambiek. De traditie wil dat vrouwen liever een glaasje bubbels drinken als aperitief en veel mannen eerder een kwaliteitsbier.
In enkele restaurants is men al jaren op zoek naar een drank die zowel bij vrouwen als mannen in de smaak valt.

bzart Kriekenlambiek Brut Nature rondt deze zoektocht schitterend af en is waarschijnlijk het eerste en enige mousserende kriekenlambiekbier ter wereld. Deze mousserende kriekenlambiek brut nature heeft een alcoholgehalte van 8 % volume en wordt geschonken uit 75 cl flessen.
De smaak en de afdronk zijn zeer “fraîcheur” wat ondermeer herinneringen aan de echte kriekentaart uit de goede oude tijd doen herleven.
bzart Kriekenlambiek is een prachtig aperitief en is ideaal om te pairen met zwarte chocolade, blauwe schimmelkazen, wild en alle bereidingen met amandelen.
bzart Kriekenlambiek staat reeds op de kaart van gerenomeerde restaurants en wordt verdeeld door vermaarde drankenhandelaars.

Opmerking:
Ook het glas van Oud Beersel is verkrijgbaar bij Bierparadijs.
Opgepast, om zeker te zijn of dit bier voorradig is, contacteer ons even.

Belgian beer available for export.