Terug

Tre Fontane Scala Coeli

Alcoholpercentage: 6.7 % ABV

Volume: 33cl

Kleur: Amber

Beschrijving:
De Abdij van Tre Fontane heeft een nieuw bier gelanceerd, in aanvulling op haar basisproduct ‘TRIPLE TRE FONTANE’.

Het nieuwe bier heet ‘SCALA COELI’ en heeft op 17 september 2018 het felbegeerde ATP-label (Authentic Trappist Product) verkregen.

Het zeshoekige label ‘Authentic Trappist Product’ bevestigt dat dit bier volledig wordt geproduceerd volgens de strenge regels van de Internationale Vereniging Trappist, waartoe de abdij van Tre Fontane sinds 2014 behoort. Het bier wordt geproduceerd in het klooster zelf, onder supervisie van de monniken. De winst wordt exclusief besteed voor het onderhoud van de monastieke gemeenschap, voor goede doelen en voor het onderhoud van het historisch erfgoed op het domein van de abdij, waartoe ook de herinnering behoort aan de marteldood van de Apostel Paulus, in het jaar 67.

Zoals de ‘TRIPLE’ gekarakteriseerd wordt door de geur van eucalyptus, een boom die de monniken al 150 jaar ter plaatse kweken en oogsten, zo is de naam van het bier, ‘SCALA COELI’, onlosmakelijk verbonden met het oude abdijdomein. Voor de productie worden stukjes bittere sinaasappelschil gebruikt, afkomstig van bomen die al sinds mensenheugenis het kloosterdomein en de kloostertuinen sieren.

SCALA COELI is een bier van hoge gisting, met een alcoholpercentage van 6,7%. Het wordt gekarakteriseerd door een aangenaam fruitig boeket, geaccentueerd door hop die volgens de ‘dry hopping’-techniek is verwerkt. De bittere sinaasappel begeleidt de verschillende hopsmaken op evenwichtige wijze en geeft een ronde, pittige smaak aan dit bier, dat de smaaksensatie afsluit met een misschien wat bitter, maar zeer aangename toets.

Opmerking:
Ook het glas van Tre Fontane is verkrijgbaar bij Bierparadijs.
Opgepast, om zeker te zijn of dit bier voorradig is, contacteer ons even.

Belgian beer available for export.