Terug

Hof Ten Dormaal Barrel Aged °9 Grappa

Brouwerij: Brouwerij Hof Ten Dormaal

Alcoholpercentage: 12% ABV

Volume: 75cl

Kleur: Bruin

Beschrijving:
Hof ten Dormaal Barrel-aged Project is een reeks van Belgische bieren van hoge gisting, gerijpt op eiken vaten.

De bieren worden gebrouwen in Brouwerij Hof Ten Dormaal te Tildonk. De reeks werd op de markt gebracht vanaf mei 2012, telkens in gelimiteerde edities. De meesterbrouwer ging in Frankrijk, Duitsland, Italië en Spanje op zoek naar eikenhouten vaten waarin wijn, cognac en armagnac gezeten had. De zoon van de meesterbrouwer vond in Portugal madeira-vaten. De jenever-vaten waren 20 jaar in gebruik in België, hadden voordien tientallen jaren gediend voor whisky en werden daarvoor gebruikt als wijnvaten. Er werden ook houten vaten gekocht die gebruikt waren voor aquavit, grappa, sauternes en whisky.

Als basis wordt een blond en een bruin bier gebrouwen van 12%, met maar een derde hop dan in de normale bieren van de brouwerij. Het bier werd telkens twee maanden gerijpt in de eikenhouten vaten alvorens gebotteld te worden in 75cl flessen. Dit bier werd gerijpt op de grappa vaten.

Opmerking:
Het glas van Hof Ten Dormaal is niet verkrijgbaar bij Bierparadijs.
Opgepast, om zeker te zijn of dit bier voorradig is, contacteer ons even.

Belgian beer available for export.